一品追加で頭が冴える！体も動く！超多忙なビジネスマンでも実行できる「デキる男になる食事術」

食事と健康の関係は古くからいわれてきましたが、
最近の研究では、脳の働きにも関係することがわかってきました。

そこで今日は、「ビッグツモロウ」2010年3月号「一品追加でビジネスマンの食を豊かに」より、
そのポイントをご紹介します。

★デキる男になる食事術
１、朝食で、パンにコーヒーだけなら、ヨーグルトを加える。
　　とくに大切なのは、糖質とたんぱく質。
　　これでパンの糖質＆ヨーグルトのたんぱく質を手軽に補給できる。
２、昼食を、そばやラーメンですますなら、野菜ジュースをプラスする。
　　麺類の材料の小麦では脳のエネルギー源の糖質は摂取できても、
　　糖質をエネルギーとして使う時に必要なビタミン群を摂取できない。
　　ビタミンＣ補給のために野菜ジュースを追加しましょう。
３、夕食をお弁当にするならサラダや乳製品をプラスする。
　　内容が充実していないと感じたら、サラダや乳製品をプラスしてみて。
　　夕食の前に間食していれば、その分少なめにするなど、食べ過ぎ、エネルギーオーバーに
　　注意すること。
４、居酒屋では料理は最初にサラダをオーダーする。
　　しめにラーメンが食べたくなるのはアルコールで脳が麻痺しているため、
　　食べずに帰宅がベスト。
５、コンビニでは、菓子パンよりおにぎりがベター。
　　菓子パンは、パンと違って砂糖や油が含まれているので、穀物と言うよりお菓子と考え、
　　間食用には避けること。
　　また、間食をとった分は夕食を減らすなど、エネルギーコントロールを忘れないこと。

仕事メシ入門
↑最近出た栄養の本の中では面白い切り口の本です。