脳に○×な食事！頭を良くする食事は「マゴタチワヤサシイカナ」

脳の機能を最大限に活かすためには、
意外なことに、頭にいい食事をとることが肝要になります。

そこで今日は、「ビッグツモロウ」2010年3月号「脳を活性化させる食事」より、
「頭をよくする食事はマゴタチワヤサシイカナ」より、そのポイントをご紹介します。

☆頭をよくする食事はマゴタチワヤサシイカナ
１、記憶力を高める食事は、ビタミンＢ６を多く含む食品で、
　　クルミ、ピーナッツ、豆類、カツオ、マグロ、サケ、サンマなど。
２、集中力を高める食事は、ビタミンＢ１を多く含む食事で、
　　大豆、卵黄、魚、レバー、豚肉、ほうれん草など。
３、脳の機能を低下させる脂肪を含む食べ物は、
　　ラード、バター、チーズ、ハンバーガー、肉、マヨネーズ、マーガリンなど。
４、マ＝豆類。大豆などの豆類、味噌、納豆、など。レシチンが豊富。
５、ゴ＝ゴマ。ゴマの成分セサミノールは抗酸化栄養素。脳細胞の酸化を防ぐ。
６、タ＝卵。各種ビタミン、ミネラル、たんぱく質をバランスよく、豊富に含む。
７、チ＝乳。牛乳、乳製品。たんぱく質、カルシウム、ビタミンＥ、コリンが豊富。
８、ワ＝ワカメ。ワカメ、昆布、のりなどの海藻類。カルシウム、ミネラル、鉄分が豊富。
９、ヤ＝野菜。とくに緑黄色野菜は各種ビタミン、抗酸化栄養素が豊富。
10、サ＝魚。抗酸化栄養素が豊富。
11、シ＝しいたけ。きのこ類にはビタミンＢ１やビタミンＤが豊富。しかも低カロリー。
12、イ＝いも。さつまいも、じゃがいもなどのいも類。食物繊維やビタミンＢ群、ビタミンＣを多く含む。
13、カ＝果実。抗酸化栄養素や各種ビタミンが豊富に含まれている。
14、ナ＝ナッツ。細胞を活性化させる脂肪酸やミネラル、抗酸化栄養素が豊富。

脳は都合よく使えばいい~習慣で脳はいくらでも変わる~
↑今回のネタ元の竹内久米司先生の近刊です。