健康は「食」から始まる！「病気にならない”食事”の基本」

日本には昔から「医食同源」と言う言葉があるように、
食事は健康と密接に結びついています。

理想的な食事をとることで、
誰でも健康体へシフトチェンジできるのです。

今日はそのノウハウを「ビッグツモロウ」2009年12月号
「病気にならない食事の基本」より、そのノウハウをご紹介します。

☆病気にならない”食事”の基本
１、「便秘がち」を改善するには・・・・・おから。
　　栄養たっぷりのうえに、お通じの悩みも解消。
　　海藻類も合わせて食べれば鬼に金棒。
２、口内炎に効く・・・・・ゴーヤー。
　　苦味の先にある血行促進と大量のミネラル。
　　ゴーヤーにたっぷり含まれるフラボノイドは、血行促進に最適。
３、「ケガ」に効果あり・・・・・エビのしっぽ。
　　残してしまいがちなしっぽが役立つ。
　　エビのしっぽなどに含まれるキチン質は、免疫強化に効果的。
４、「下痢気味」を解消！・・・・・カレーライス。
　　カレーの黄色い色の元である、ウコンに含まれる色素クルクミンは、
　　解毒作用のある胆汁の分泌を促す。
５、「肩こり」に困ったら・・・・・ゴマ。
　　豆類と合わせて摂取すれば効果１０倍。
　　血液循環をよくして、肩こりの解消や冷えの抑制に働きかける。
６、「貧血」予防にぜひ・・・・・クラッときたときに、食べたい強い味方。
　　ニンニクに含まれる硫化アリルには、鉛を無毒化する作用がある。
７、「疲労回復」を促進・・・・・酢タマネギ。
　　鍋に酢と塩を入れて火にかけ、人肌になったところで酵素を溶かす。
８、「視力」低下を防止・・・・・サンマ。
　　脳だけではなく、目にも著しい効果を発揮。
　　サンマ、イワシなどの青背魚に特に多く含まれるＤＨＡは、コレステロールや
　　中性脂肪を減らすうえ、目の網膜反射機能を著しく向上させる。
９、「炎症」を予防する・・・・・牛乳。
　　お休み前の一杯で、喉や食道を殺菌。
10、「味覚」が鈍ったら・・・・・抹茶。
　　抹茶の成分が舌をよみがえらせる。

病気にならない食事法
↑今回のネタ元の周東寛先生の本です。