「こんな時にはこんな場所で接待しよう」接待の極意教えます。

日本式の義理人情の商売から、欧米流の合理的なビジネスの世界へと、
日本の社会も変わりつつあると言いますが、実際にはまだまだそれだけでは割り切れません。

日ごろ気づいた人間関係がここぞと言う時に、大きな効果をもたらすケースが少なくないのです。
平たく言うと、やっぱり、「接待」が効果があるんですね。

そこで今日は、日経新聞２００７年１０月１３日付「取引先もてなす場所選び」より、
そのノウハウをご紹介します。

【接待のお店選びの主なポイント】
１、入り口やトイレが清潔で店に活気があるか。
２、注文した最初の飲み物が３～５分以内に出てくるか。
３、飲み物や食べ物がなくなる直前に店員が薦めてくれるか。
４、店内に死角が生まれないようきめ細かく店員を配置しているか。
５、常連客の顔と名前を覚えているか。
６、ゲストに気づかれないように領収書を渡してくれるか。
７、出迎え、見送りが丁寧でもう一度、訪れたいと感じるか。

【こんな時にはこんな場所で接待しよう】
１、「親しい取引先とゆっくり商談したい」→料亭・フランス料理等。
２、「取引先と腹を割って話せる仲になりたい」→鍋料理専門店、焼肉屋等。
３、「あまり親しくないので会話が続くか心配」→寿司屋、鉄板焼きの店等。
４、カウンター席のある店は調理風景が見えて会話の糸口が見つけやすい。
５、「相手の食事の好みが分からない」→雑誌で話題の店等。
６、「英語が苦手なのに外国人をもてなす」→ライブ演奏やショーのある店等。

接待の一流 おもてなしは技術です
↑今売られている「接待」本の中ではこれがイチバンだと思います。